Все о мёде

Рецепты с обножкой и с пыльцой

Из пыльцы, принесенной пчелами в улей, можно готовить лекарства. Речь идет о мелких комочках, называемых обножкой. Приводятся шесть рецептов и советы по кулинарии.

Перга – это спрессованная пыльца, которая прошла консервирование медом. Гранулы перги выглядят, как шестигранники, потому что они находились в сотах. Однако в улей пчелы приносят пыльцу без меда. Она выглядит, как сухие комочки. Продукт называется обножкой, а купить его можно в необработанном виде. Пчелиная обножкаприменяется в народной медицине. Рассмотрим подробности.

Перга и обножка, сравнение

В большинстве народных рецептов используется перга. Ее можно применять в чистом виде: есть метод, где рекомендуют рассасывать пергу, взятую в количестве 1 ч.л. А с обножкой так делать нельзя – она покрыта оболочкой, растворимой только в желудке.

Сбор обножки
Сбор сырья

Чтобы растворить оболочку в воде, продукт вымачивают 2 часа.

В отличие от перги, пыльца-обножка теряет целебные свойства быстро: содержание полезных веществ уменьшается на 75% после шести месяцев хранения!

Хранение обножки
Стандартная тара из стекла

Хранить обножку надо в холодильнике. При этом используют вакуумную упаковку. Стеклянная тара подходит тоже, но ее надо заполнять доверху. И укупоривать плотно…

Чем больше воздуха внутри упаковки, тем быстрее обножка испортится. Затхлый запах будет говорить о наличии плесени.

Список рецептов

Комочки обножки перед применением можно мыть в проточной воде. Целебных свойств они от этого не потеряют. Если в рецепте используется смесь с медом, обножку растирают в ступке, а дальше разогревают мед и смешивают оба компонента.

Приготовление смеси с пыльцой
Готовка смесей

Для нагрева используют водяную баню с температурой 45-50 C.

Пыльца как лекарство

При малокровии готовят смесь с медом: количество пыльцы будет составлять 1-2 ст.л. Мед берут в этом же или в чуть большем количестве, и смесь принимают в пищу один раз в день. Лекарство можно добавлять в чай, если температура не превышает 50 C. Холодную смесь при повышенной кислотности нельзя принимать до еды.

При вздутии живота пыльцу-обножку нужно проглатывать: комочки удерживают во рту, а затем запивают их, используя минимальный объем жидкости. Дозировка: 1 ч.л. через каждые 3 часа.

Чайная ложка пыльцы в день
Чайная ложка пыльцы

Остаточные явления после болезни Боткина устраняют похожим методом. Дозировка составляет 2 ч.л. утром и вечером. Длительность курса в последнем случае не должна превышать двух недель.

Сложные смеси

Процесс выздоровления после операции можно ускорить. Для этого готовят смесь, состоящую из двух частей меда и одной части обножки. Продукт хранят в холодильнике, а способ применения будет очевидным:

  1. К 75 гр. смеси добавляют 100 гр. сливочного масла;
  2. «Лекарство» намазывают на хлеб – это обязательно.

График приема – дважды в день.

Так же, как указано выше, восстанавливают силы после длительной болезни. При диабете дозировку уменьшают вдвое.

Рассмотрим сложный рецепт: на 50 гр. меда берут 10 гр. обножки. Готовят смесь и добавляют молоко. Оно не должно быть пастеризованным, а его объем будет равен 100 мл.

Пыльца с молоком
Натуральный продукт

Лекарство хранят в холодильнике без доступа света. Принимают его по чайной ложке 3 раза в день, причем, за 20 минут до еды. Показания: язва желудка, язва 12-перстной кишки, хронический или острый гепатит, воспаление легких.

Если нет молока, пропорцию меда и обножки доводят до «1 к 1». Дозировку увеличивают вдвое. Кстати, метод противопоказан при повышенной кислотности.

Самое простое

Взяв 1 ст.л. промытой обножки, можно растереть ее в ступке и добавить 1 стакан воды. Средство используют для ополаскивания волос, а помогает оно от облысения.

Бальзам–ополаскиватель с пыльцой против выпадения волос
Бальзам–ополаскиватель

Для профилактики простатита и аденомы принимайте обножку по 2 ч.л. в день. Речь здесь идет о смесях и о продукте в чистом виде.

В «рецепте 2» обножку можно заменить пергой. А в первом случае – нельзя.

Гипертонию и анемию лечат так: обножку рекомендуется принимать по 1 ч.л. за 20 минут до еды. Заменяя продукт пергой, дозировку снижают вдвое. В косметологии обножка не используется – там ее заменяет перга. Причины указывались выше.

Для последнего рецепта число приемов в день равно 3.

Все противопоказания

Дети до трех лет могут страдать диатезом в скрытой форме. И значит, противопоказаний у меда будет больше, чем у пыльцы.

Диатез у детей от пыльцы
Диатез у детей

Клеверный, а также донниковый мед снижает свертываемость крови. Отсюда появился запрет на употребление при беременности.

При диабете ежедневная дозировка меда не должна превышать 60 граммов.

Возможные случаи были учтены в таблице.

ПротивопоказанияПыльца цветочнаяМед натуральный
СтрогиеПоллинозПоллиноз, возраст до трех лет
Нестрогие3-й триместр беременности, тромбоз
РекомендацииПри пониженном давлении до еды можно употреблять только 1/2 ч.л.При диабете снижают дозировку, при повышенной кислотности не употребляют в холодном виде

Надпись «поллиноз» находится в двух колонках. Но ошибки здесь нет: мед содержит пыльцу, как большинство других пчелопродуктов.

Пыльца под микроскопом
Медовый продукт под микроскопом

При наличии поллиноза, то есть при аллергии на пыльцу, исключают любое применение – и пищевое, и наружное.

Кулинария

Гранулы перги можно легко измельчить в блендере, даже если они пересушены. К обножке это не относится. Перга используется для приготовления коктейлей, а обножкой готовое блюдо можно только украсить (см. фото).

Коктейли с фруктами и пыльцой
Коктейли с фруктами

С любыми ягодами и с цитрусовыми фруктами пыльца сочетается хорошо. А не сочетается она с яблочным соком.

Если в рецепте что-то измельчается в блендере, речь идет о гранулах перги. Заменять их обножкой не следует никогда.

Пыльца содержит природные ферменты. Но неизвестно, как они действуют на тот или иной продукт. С пыльцой можно смешивать:

  • Мед и любые пчелопродукты;
  • Цитрус, ягоды;
  • Молоко, но не кисломолочные продукты;
  • Банан, какао, мякоть кокоса;
  • Шоколад, в том числе соевый.

Все остальное надо считать потенциально опасным.

Будьте внимательны: температура перги или пыльцы не должна превышать 60 C. А польза теряется уже при T=51-52 C.

Видео с лекцией о пользе обножки


Еще мы предлагаем:

  1. пыльца пчелиная полезные свойства, как принимать?
  2. пыльца сосны полезные свойства как принимать
  3. что такое пыльца?
  4. мед с пыльцой полезные свойства как применять?
  5. как собирают пчелиную пыльцу?
  6. продукты пчеловодства перга применение