Почему нужно обязательно вырастить топинамбур на своём участке

На вопрос о том, нужно ли выращивать топинамбур, или «земляную грушу» на своём участке», ответ может быть только один — да. Я помню, как моя бабушка ласково его называла «бульбонька». Вероятно потому, что его клубни чем-то напоминают картошку (бульбу). Она спасалась при помощи топинамбура от гипертонии, делая из него салаты, добавляя в первые блюда и употребляя в сыром виде прямо с грядки.

Почему нужно обязательно вырастить топинамбур на своём участке

Я сама выращиваю это красивое лекарственное растение уже много лет на своём приусадебном участке, поэтому хочу поделиться своим опытом и с вами.

Как правильно выращивать

Топинамбур — весьма агрессивное растение, оно невероятно быстро размножается и способно за один сезон заполонить большую часть огорода. Поэтому советую высаживать клубни в таком месте, чтобы они не мешали другим овощным культурам. Следует сразу ограничить рост растения при помощи шифера или металлических пластин. Тогда его корни не смогут пустить поросль на соседние грядки.

Обновлять грядку с топинамбуром не нужно, я лишь удаляю лишние растения, чтобы клубням было вольготно расти. К сожалению, «земляная груша» не хранится долго, её следует употреблять сразу после того, как выкопали.

Почему нужно обязательно вырастить топинамбур на своём участке

Кому-то покажется, что чистка клубней занимает слишком много времени. Да, действительно, клубни у топинамбура непонятной неправильной формы, но если применить щёточку для овощей, то процесс очищения клубеньков от грязи много времени не займёт.

Я добавляю топинамбур в свежие салаты. По вкусу он напоминает редиску, но не такой острый. Многим он не нравится, но здесь дело не во вкусовых предпочтениях, а в пользе для здоровья.

Кроме всего, топинамбур невероятно украшает участок, может послужить живой изгородью. Цветение начинается в конце лета, его цветки эффектно смотрятся на высоких стеблях и озаряют участок, словно маленькие солнышки.

Почему нужно обязательно вырастить топинамбур на своём участке

Когда я держала поросят, топинамбур был просто незаменимым растением. Животные с удовольствием его поглощали, причём любили все его части. Для кур и других пернатых домашних животных растение также является лакомством. Единственное, что следует сделать во время кормления птицы – порубить стебли и клубни растения помельче.

Польза топинамбура

Те, кто знает о пользе растения, употребляют его постоянно.

  • В составе растения много инулина, который является натуральным аналогом инсулина. Для людей, страдающих сахарным диабетом, эта растительная культура просто незаменима. Инулин, находящийся в корнеплодах топинамбура способен эффективно расщеплять глюкозу. Он является сопутствующим средством в борьбе с ишемической болезнью сердца и малокровием.

Почему нужно обязательно вырастить топинамбур на своём участке

  • Гипертоники знают, насколько эффективен топинамбур при высоком давлении. Химический состав клубней растения способствует понижению АД.
  • В корявых клубеньках растения содержится множество легкоусвояемых углеводов и активных веществ, поэтому существует множество диет, в состав которых непременно входит топинамбур. Он выводит токсины, очищает печень, приводит организм в норму.
  • В растении содержится множество витаминов, клетчатки, антиоксидантов, оно входит в десятку главных растительных культур для народной медицины. Листья растения восстанавливают ткани организма и кожного покрова, они лечат язвы, экзему, омолаживают кожу лица.
Добавить комментарий