«Ммм, вкуснятина, сама делала?»: лучший рецепт соленых хрустящих огурчиков

Многие молодые и неопытные хозяйки могут ошибочно полагать, что засолить вкусные и хрустящие огурчики очень просто. Но на деле это не совсем так, ведь приготовление столь популярной закуски — дело тонкое, требующее настоящего таланта и правильного подхода. Но если иметь на вооружении хороший и проверенный временем рецепт, то при желании можно будет приготовить очень вкусные хрустящие огурчики, которые обязательно придутся по вкусу всем членам семьи, а гости будут говорить: «Ммм, вкуснятина, сама делала?».

«Ммм, вкуснятина, сама делала?»: лучший рецепт соленых хрустящих огурчиков

Что понадобится

Для приготовления вам потребуются:

  • мелкие огурцы — 2 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • укроп — 1 зонтик;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • петрушка — 1 веточка;
  • уксусная эссенция — 1 ч. л.

«Ммм, вкуснятина, сама делала?»: лучший рецепт соленых хрустящих огурчиков

Чтобы приготовить маринад, вам понадобится:

  • вода — 1 л;
  • соль — 1 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • черный перец горошком — 5 шт.;
  • листики вишни — 3 шт.;
  • гвоздика — 3 бутона.

Опустите огурцы в эмалированное ведро с водой и оставьте их вымачиваться на протяжении нескольких часов. По истечении этого времени уложите огурчики в банку с морковкой, чесноком и зеленью.

Огурчики необходимо залить крутым кипятком и дать настояться несколько минут. После того как вода чуть-чуть остынет, слейте ее и залейте огурцы снова горячей водой. В слитую воду положите специи, листья, соль, сахар, после чего прокипятите рассол. Получившимся маринадом залейте банку, не забудьте налить туда 1 ложку уксусной эссенции. Качественно закатайте крышку и накройте банку теплым одеялом.

Надеемся, что наш рецепт поможет вам очень быстро приготовить хрустящие огурчики, которые обязательно придутся по вкусу всем членам семьи!

Обновления на сайте
Добавить комментарий