Мед из нектаров кандыка и подснежника

Уже в марте пчелы собирают нектар с подснежника, но не во всех регионах. На Алтае его заменителем считают кандык. Свойства двух сортов меда и 5 ценных рецептов.

Еще до апреля в южных регионах России пчелы собирают нектар с подснежника обыкновенного. Так бывает не каждый год: нужна температура +10 и выше. В Крыму с первой декады февраля цветет подснежник складчатый. Все растения из рода Galanthus сначала вырабатывают пыльцу, а медоносами они становятся на последних днях цветения. Поэтому подснежниковый мед действительно существует, но его сбор на Кавказе часто приходится на апрель. Тогда нектар содержит много ликорина, и ядовитый мёд оставляют на корм пчелам.

Калорийность, вкус и цвет

Со второй декады апреля начинает цвести сибирский подснежник – кандык. Мёд с него получается янтарным, очень нежным на вкус и довольно калорийным.

Мед из подснежника и кандыка
Продукт из подснежника и кандыка

В течение месяца цвет меняется. Консистенция становится похожей на сало, появляются крупинки. Продукт дает усадку.

Свойства двух разных сортов сравниваются ниже.

Группа заболеванийИнгредиентыСпособ приготовления лекарств
Неврологическая:
неврастения;
бессонница.
отруби;
вода;
нектар.
минеральная вода;
нектар;
лимонная цедра.
1. Берём миску и 250 г воды.
2. Насыпаем в миску стакан отрубей.
3. Добавляем воды и размачиваем их.
4. Добавляем 250 мл нектара и перемешиваем.
Напиток нужно пить в течение двух месяцев по 2 столовые ложки перед сном.
1. Берём лимон и тонким ножом для очистки фруктов срезаем верхний слой кожицы.
2. Измельчаем её и кладём пол чайной ложки в миску.
3. Добавляем по 1 столовой ложке нектара и минеральной воды.
4. Перемешиваем.
Напиток нужно пить в течение месяца каждое утро.
Болезни горла и полости ртасемечки аниса;
вода;
нектар;
коньяк.
нектар;
горчица;
спирт;
подсолнечное масло;
мука;
вода.
лепестки розы;
нектар.
1. Включаем плиту и ставим на неё кастрюлю.
2. Наливаем фильтрованную воду и добавляем 250 г семечек  аниса.
3. Варим в течение 15 минут и процеживаем.
4. Добавляем 25 мл нектара и столовую ложку коньяка.
Принимать ежедневно по столовой ложке с периодичностью в 30 минут.
1. Берём небольшую емкость и наливаем в неё столовую ложку медицинского спирта.
2. В таком же объёме добавляем: нектар, горчицу, подсолнечное масло и воду.
3. Насыпаем 50 г муки и перемешиваем.
4. Полученную массу выкладываем на марлю и заворачиваем.
5. Прикладываем к грудной клетке.
Делать по 2 компресса в день в течение 5 дней.
Перед использованием растираем грудь растительным маслом.
1. Берём розу и споласкиваем её.
2. Отрываем лепестки и мелко режем.
3. Кладём измельчённые лепестки в пиалу и добавляем 2 чайные ложки нектара.
4. Перемешиваем и настаиваем в течение 5 минут.
Есть эту смесь надо натощак 3 раза в день в течение недели.
Смесь надо дольше держать во рту, так как от этого будет зависеть результат.
Болезни желудочно - кишечного трактакрасное сухое вино;
нектар;
алоэ.
1. Берём кастрюлю и наливаем 350 мл вина.
2. Добавляем 150 г измельчённого алоэ сухого или свежего(в идентичном объёме) и 250 г нектара.
3. Закрываем крышкой и неделю настаиваем.
Принимать до приёма пищи за 2 часа по 3 раза в день.
Дозу увеличиваем плавно: в первую неделю по чайной ложке, а затем по столовой.

Чтобы продукт не терял товарный вид, его взбивают. Получается крем, который, согласно ГОСТу, уже не считают медом. Зато срок хранения превышает 1 год. На фото крем не показан.

Полезные свойства

Кандык – это самый ранний алтайский медонос. Мёд из его нектара содержит больше витамина A, чем красное мясо.

Фиолетовые подснежники в лесу
Фиолетовые подснежники

Мёд из нектара подснежника, в свою очередь, богат микроэлементами. Часто спрашивают, бывает ли цветок подснежника фиолетовым. Оказывается, необычный окрас могут придавать соли марганца.

Марганец помогает сжигать жиры. Он нужен для правильной работы ЦНС. Но витамины в нектаре кандыка обладают похожим свойством!

 ОбыкновенныйКанадский
ЦветТемно-желтый, затем бежевыйСветло-коричневый, затем как сургуч
КонсистенцияСредняя, затем густаяТо же
ЗапахНепривычный, резкийТо же
ВкусСначала – нежный цветочный вкус с горечью, затем без горечиТо же

Недостаток витамина PP – причина авитаминоза.

Показания к применению

Все показания относятся к меду из кандыка:

  • Заболевания печени. Сорт является холекинетиком;
  • Панкреатит;
  • Бессонница, стресс;
  • Проблемы с потенцией;
  • Отравления. Обладает мочегонным действием.

Можно выгнать камни из протоков, но только если в желчном пузыре нет более крупных камней. При сухом кашле можно смешивать с редькой. Также можно лечить угревую сыпь.

Любую сыпь лечат, используя мёд как лосьон.

Способ применения

Можно добавлять мёд к воде и принимать до еды.

Разведение меда водой
Смесь с водой

Рецепт с теплой водой и 1 ч.л. меда подходит для ЦНС. Другое:

  • Смесь с соком черной редьки (1 к 1) принимают по 1 ст.л. за 20 минут до еды при лечении сухого кашля, а также для профилактики образования камней;
  • Очистить желчные протоки поможет смесь (1 к 1) с черной смородиной. Принимать по 1 ч.л. за полчаса до еды.
  • С прохладной водой или в чистом виде мёд принимают сначала по 1 ч.л., затем по 1 ст.л. за 40 минут до завтрака. Так лечат хронический панкреатит.

Для первого рецепта берут редьку без сердцевины, заполняют медом на треть и настаивают 8 часов.

Медом нельзя лечить острый панкреатит, как делают многие, а для мокрого кашля нужен другой сорт.

Противопоказания

Натуральный мёд противопоказан детям до трех лет, а также всем, кто страдает поллинозом. Есть и другие случаи, когда лечение не проводят:

  • Спазм желчного пузыря;
  • Камни, способные закупорить протоки;
  • Острый панкреатит;
  • Кашель с мокротой;
  • Тромбоз;
  • Третий триместр беременности.

Повышенная кислотность желудка – противопоказание для холодных смесей, а также для меда в чистом виде.

При диабете дозировку снижают до 2 ст.л. в день.

Срок и условия хранения

Мёд в жидком или засахаренном виде хранят при T = 5-20 °C.

Тара и посуда под мед
Тара и посуда

Если продукт куплен в жидком виде, кристаллизация замедлится в двух случаях:

  • T = 5-10 °C (рекомендуется);
  • T = 15-20 °C.

Подходящая посуда – банки с эмалированной крышкой. Срок хранения равен году.

Все варианты посуды – в ГОСТе 54644-2011. Есть отзывы об особом свойстве нектара кандыка: продукт нельзя переливать из одной посуды в другую.

Подснежник

Лекарственный подснежник назван в честь русского ученого Воронова.

Опыление весеннего первоцвета
Весенний первоцвет

Характерные признаки: луковицы с желтыми чешуйками, листья блестящие и маслянистые, они отклоняются от стрелки. Луковицы лекарственного подснежника заготовлять запрещено. В 20 веке была прекращена и промышленная заготовка.

Полезные свойства и что лечит

Луковицы содержат ликорин и галантамин – до 0,1%. Список показаний:

  • Галантамин – миопатия, миастения, атония мочевого пузыря или кишечника. Устраняются и остаточные явления полиомиелита, так же как последствия любых двигательных нарушений.
  • Ликорин – бронхит и другие заболевания легких (отхаркивающее).

Отваром из листьев подснежника лечат радикулит, артрит и другое, что относится к галантамину. Следует добавить и мёд.

Настойку на спирту обычно применяют наружно. Для лечения артрита нужен компресс, а при грибковых и гнойных поражениях просто смазывают рану.

Список противопоказаний

Препарат из подснежника нельзя принимать в случаях:

  • Гипертония 2-3 степени, стенокардия;
  • Эпилепсия;
  • Астма;
  • Гиперкинезия (спазм);
  • Беременность, период лактации.

Иногда в отвар добавляют мёд – светлое разнотравье. Для него запреты указаны выше.

Сбор пыльцы подснежника
Сбор пыльцы

Аллергия на пыльцу будет противопоказанием и для меда, и для подснежника.

Побочные эффекты при передозировке: брадикардия, рвота, судороги и т.д.

География распространения

Подснежник Воронова произрастает на черноморском побережье, начиная от Туапсе и до севера Турции. На юге подснежник можно собирать в горных лесах, в том числе на удалении от берега. А российский ареал – это нижний и средний горный пояс. Здесь искать растение надо на опушках лиственного леса.

Лучшей страной для заготовки подснежника считают Грузию.

Как собирать

На лекарственный подснежник описание находится в 10-м издании Фармакопеи СССР. А болгарские ученые Л. Иванова и Д. Пасков обнаружили галантамин и в подснежнике белоснежном:

  • Galanthus Woronowii – лист маслянистый, загнутый;
  • Galanthus Nivalis – лист прямой, навощенный.

Цветок в каждом случае – белый, но у подснежников Nivalis на лепестках будет зеленая подкова. Их луковица покрыта коричневыми чешуйками.

На подснежники похожи белоцветники и крокусы, а с голубым подснежником часто путают перелесок.

Виды подснежников
Вид Woronowii и Nivalis

Сбор начинают до завязывания семенных коробочек, но уже во время цветения. Листья и стебель промывают, измельчают и сушат, а цветы подснежника используют до высыхания. Время и погода: с 11 до 15 часов, не пасмурно.

Отвар

Высушенные листья и побеги подснежника заливают кипятком в пропорции 1 к 25. Держат на водяной бане 20 минут, остужают до +60 C и процеживают. Можно добавить и 1 часть меда, майского или светлого лугового. Отвар содержит галантамин.

Дозировка готового отвара с подснежником – по 1 ч.л. 3 раза в день.

Настойка

К луковицам подснежника, 50 гр., добавляют литр спирта и настаивают в темноте 1 месяц. Используют для обтираний. Либо 160 цветов заливают литром водки. Через 40 дней настойку принимают по 2 капли раз в день, затем по 3 капли и т.д. Запивают водой.

Дозировка водочной настойки подснежника – до 25 капель взрослым и до 12 для детей. Показания: болезни ЦНС (см. выше).

Кашица из подснежников

Снять воспаление в суставах помогут свежие цветы подснежника. Их измельчают до состояния кашицы.

Кашица из подснежников
Готовая кашица

Кожу обрабатывают спиртом, а кашицу прикладывают на 15 минут. Затем смывают.

Рецепт эффективен, даже если в подснежниках нет нектара.

Полезные свойства и противопоказания для женщин

Мёд светлых сортов противопоказан в третьем триместре беременности, а подснежник – в каждом триместре и при лактации. Препаратами с подснежником лечат злокачественные опухоли, но рецепт и дозировку знают на Тибете. В официальной медицине любые опухоли не лечат ни медом, ни подснежниками. А в третьем триместре запрещают принимать мёд любых сортов.

Настойку и отвар лучше не принимать и на первых днях цикла. Но курс лечения настойкой прерывать нельзя, и, по-видимому, надо отказываться от него сразу.

Польза и вред для мужчин

Мёд двух рассмотренных сортов поможет восстановить потенцию, нарушенную в результате стресса. Подснежник действует эффективнее – он восстанавливает проводимость нервных тканей. Обычно достаточно принимать настойку. А при отсутствии цветов поможет отвар.

Настойку принимают так: 2 капли, на следующий день – 3, и так далее до 25-ти. Затем дозировку постепенно снижают.

Сбор нектара на видео

Обновления на сайте
Добавить комментарий