Все о мёде

Имбирь и мед при беременности: рецепты

О пользе пчелиного меда знают все. Также многим известно, что мед нельзя употреблять в третьем триместре беременности. Этот запрет относится и к имбирю, точнее, к корню имбиря аптечного. Тем не менее, в большинстве случаев имбирь оказывается полезен – он, то есть его отвар, помогает бороться с симптомами токсикоза. Рассмотрим рецепты и противопоказания.

Валериану и настойку пустырника врачи обычно прописывают при беременности. Смысл в том, чтобы исключить возможный спазм сосудов, устранить головокружения, головные боли, а также тошноту по утрам. Тем же действием, что и фабричные лекарства, обладает корень имбиря. Если он был измельчен и высушен, несколько граммов продукта просто заваривают в кипятке. Конечно, народная медицина использует более сложные рецепты, однако имбирь во время беременности полезен не всем.

Четыре разных рецепта

Имбирный чай можно готовить по-разному. И здесь лучше сделать выбор в пользу чего-то одного. Можно использовать свежий корень или высушенный, а процесс заваривания может идти в чашке или в термосе. В общем разных вариантов будет много.

Имбирь для настойки
Готовое сырье для настойки

Если используется свежий корнеплод, его надо измельчить на терке. Но тут есть одна хитрость.

Ячейки терки пусть будут крупными. Иначе «сырье» не получится отцедить.

Все рецепты у нас приведены в таблице.

МетодСвежий корень имбиря, количествоИмбирь-специя, количество
Заварить стаканом кипятка, накрыть крышкой, ждать 20 минут50 гр. (3 ст.л.)1 ст.л., не больше!
Залить кипяченой водой, T=50-55 C, и настаивать в термосе 8 часов или больше150-200 гр. (9-12 ст.л.) на литр3-4 ст.л. на литр

Какой бы метод ни использовался, пить готовый «чай» можно только по 100 мл и только перед едой. Суточный максимум составляет 300 мл. Ну а термос нужен затем, чтобы можно было добавить мед, причем на стадии готовки.

Любой натуральный мед лучше не нагревать даже до температуры 50 C. При 60 C, например, этот продукт становится канцерогенным.

Сам по себе имбирный чай – горький. Поэтому есть смысл его подсластить. В простом случае используют сахар, но мед вместо него подходит лучше. Добавляют и лимонный сок, вместе с медом либо отдельно.

Сок лимона
Сами добываем сок лимона

Лимон перед отжимом можно отварить, проткнув его в нескольких местах зубочисткой. Так сок будет отделяться быстрее.

Время варки лимона – всего 5-6 минут.

Куркума или имбирь?

Сейчас кулинарам и медикам известно о двух похожих пряностях – об имбире и куркуме. Но это не одно и то же.

Специи куркумы и имбиря
Похожие, но разные пряности

У двух разных продуктов свойства будут отличаться. В народной медицине при этом чаще используется куркума.

Сравним некоторые свойства.

 ИмбирьКуркума
Что содержит в наибольшей концентрацииВитамин C, магнийВитамин B6, калий
ПомогаетОт анемии, ОРЗ, воспалений в суставах, артрита, судорог в мышцах, тошнотыПовышает иммунитет, способствует заживлению ран, снижает уровень сахара, очищает печень
При беременностиМожно применять, если нет явных противопоказанийНе рекомендуется

При добавлении меда задача состоит в том, чтобы правильно подобрать сорт. Тем самым можно восполнить все качества, которых у имбиря изначально нет:

  • Повышает иммунитет аккураевый мед (Казахстан, Средняя Азия);
  • Способствует заживлению ран – каштановый, но при беременности этот сорт противопоказан;
  • Снижает уровень сахара – не один, но меньше всего повысит этот уровень как раз каштановый мед;
  • Очищает печень – шиповниковый, также одуванчиковый и желтый акациевый.

Для добавления к отвару выбирают что-то одно.

Остался вопрос, сколько именно меда потребуется добавить. Рассчитывайте количество так, как если бы для готовки использовался сахар.

Употребление чая с мёдом
Чай с медом

Любой мед на 80-85% состоит из углеводов. А это – глюкоза, сахароза и фруктоза.

Натуральный мед, в том числе все элитные сорта, – это типичный атрибут народной медицины в России. Имбирь является таким же атрибутом, но только на Ближнем Востоке и в Китае.

Противопоказания

Знайте, что корень имбиря при беременности может быть вреден по одной причине: он сильно понижает свертываемость. Для нормального течения родов этого нужно избегать.

Продукты для снижения свертываемости крови
Продукты, снижающие свертываемость крови

Средства и препараты, способные менять свойства крови, перестают принимать на 13-й неделе – это правило действует и в официальной, и в народной медицине.

Чем опасен имбирный корень

Рассмотрим один список:

  • Высокое давление;
  • Повышенная температура;
  • Заболевания сердца – инфаркт миокарда, ишемия, инсульт;
  • Геморрой;
  • Любые заболевания печени и желчевыводящих путей;
  • Последний триместр беременности.

Были названы противопоказания, не позволяющие употреблять в пищу любые продукты с имбирем. А имбирный чай, по идее, относится к их числу. Это значит, что придется ограничиться валерианой или пустырником.

Разнообразные специи
Некоторые специи представляют опасность

Кстати сказать, высушенный корень имбиря будет более едким и «концентрированным», чем свежий.

Если раньше уже случался выкидыш, не нужно ждать наступления третьего триместра. От имбиря и от некоторых других продуктов надо отказываться сразу.

Чем же плох мед?

Заметное влияние на организм могут оказывать только некоторые продукты. Сюда относится имбирь, куркума и т.д. Но список «опасных продуктов» включает и томат, и лимон. Если же говорить о меде, кажется, что он не влияет на свертываемость никак. Есть только одно исключение – донниковый мед.

Такой продукт, как прополис, снижает свертываемость крови сильно. Прополис присутствует в меде всегда, но в очень малых количествах.

Мини ферма для выгонки мёда
Здесь «выгоняют» натуральный мед

Мед получают с помощью центрифуги, а раньше использовался метод плавления. Содержание прополиса в меде будет меньшим как раз после плавки, но классические технологии – слишком сложные.

Заметим, что запрет распространяется только на регулярное употребление меда. В отношении имбиря запреты более строгие. Ну а мед – это смесь углеводов, воды, витаминов. Нечто подобное можно приготовить самим. Получится экспрессный мед, как его принято называть сейчас.

Дальше будут указаны все противопоказания для меда:

  • Аллергия на пчелопродукты, то есть на пыльцу – поллиноз;
  • Последний триместр беременности, если речь идет о регулярном употреблении.

Также сейчас всем известно об аллергии на цитрусовые фрукты. Значит, у нас теперь есть три разных противопоказания, все они относятся к «добавкам» – к лимону и пчелиному меду. Кстати, отбить горечь имбиря сможет обычный сахар.

О разных сортах имбиря

Монофлерных сортов меда насчитываются десятки. То же можно сказать о сортах пищевого имбиря – у некоторых сортов даже нет названий.

Имбирь обыкновенный
Имбирь обыкновенный, сорт – черный

Итак, уточним, что было сказано выше:

  • Вид растения – всего один. Обыкновенный имбирь, аптечный или лекарственный – эти слова означают одно растение.
  • Разных сортов – очень много;
  • Все сорта делятся на два класса: имбирь черный, который можно купить в магазине, а также белый, который надо вымачивать в кислоте.

Внешний вид корнеплода с названием «черный имбирь» показан на фото. Ну а «белый имбирь» не продается…

Латинское название, присвоенное имбирю – это Zingiber. В английском языке используется другое слово – Ginger.

Видео о пользе и вреде имбиря

Ссылка на основную публикацию

Еще мы предлагаем:

  1. Можно ли беременным мед на ранних сроках?
  2. Имбирь куркума мед лимон
  3. Теплая вода с медом и лимоном натощак
  4. Рецепт от кашля с имбирем, лимоном и медом
  5. Рецепт - курага, чернослив, орехи, мед
  6. Грецкий орех с медом - рецепт для мужчин как употреблять?